Печь
предназначена для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий и приготовления
гастрономическмх изделий.
Вместимость
6 400х600
Расстояние
80 мм
Напряжение
220 В / 380 В
Потребляемая мощность
9,1 кВт
Вес
90 кГ
Размеры (Д х Ш х В мм)
940х820х828
Пароконвекционные печи позволяют работать
в следующих режимах:
• пар при температуре +105°C;
• конвекция без использования пара;
• конвекция с добавлением пара. Система “cool touch” - использование естественной конвекции
воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева.
Распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую
очистку внутренней камеры печи.
Система “venturi” – принудительная кратковременная или продолжительная
вентиляция камеры печи атмосферным воздухом с целью резкого
снижения влажности во внутреннем объеме (без открывания двери).
Данная функция предназначена для создания румяной корочки на
продуктах, приготавливаемых в режиме пароконвекции, а также
для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежание его
резкого выброса.
Печи оборудованы направляющими для противней/ решеток.
Подключение к водопроводу и канализации.
• возможность запрограммировать процесс приготовления продукта
(до четырех этапов);
• система принудительного вентилирования для уменьшения влажности
воздуха в камере;
• для определения температуры внутри готовящегося продукта
используется температурный зонд;
• возможность программирования до 70 вариантов приготовления
продуктов;
• внутренняя подсветка камеры. Вид панели управления Функциональность печи.
Тел:(495) 507-0955
Новое предложение - Отдых на море; санатории Анапы . Самые лучшие экскурсии. доступно и качественно Читайте здесь