Линия АБАТ комплект
Линия АБАТ комплект
Комплект поставки линии Абат
|
Фритюрница
электрическая (ЭКФ-40Ш)
Предназначена
для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или
растительного масла. Все регуляторы и функциональные элементы
расположены на передней панели. Оснащены двумя термостатами:
регулятор температуры и аварийный, который блокирует выключение
нагревательных элементов при отсутствии масла. Фритюрницы легки
в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке.
Технические характеристики:
Мощность общая, кВт |
7.5 |
Напряжение, В |
220 / 380 |
Количество корзин, шт |
1 |
Емкость, л |
10 - 14 |
Габаритные размеры, мм |
400х700х850 |
Температурный режим, °С |
100 - 200 |
|
Аппарат контактной обработки (АКО-40Ш).
Жарочная
поверхность предназначена для непосредственной жарки мясных,
рыбных и овощных блюд. Все регуляторы и контрольные лампы
находятся на передней панели. Терморегулятор позволяет поддерживать
температуру воды от 30 С до 300 С. Поверхность для обжарки
имеет желоб для стекающей жидкости и снабжена по периметру
бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира.
Технические характеристики:
Мощность, кВт |
9 |
Напряжение, В |
220 |
Габаритные размеры, мм |
800х760х950 |
Габаритные размеры конфорки, мм |
795х650 |
Масса, кг |
130 |
|
Электромармит(ЭМК-40Ш)
предназначен для сохранения в горячем состоянии
супов, соусных блюд и гарниров, а также для раздачи их потребителям.
Имее две ванны для воды. Терморегулятор позволяет поддерживать
температуру воды от 30 С до 85 С. Гастроемкости с горячей опцией
устанавливаются в гнездо ванны. Слив воды осуществляется с
помощью сливного крана
Технические характеристики:
Мощность, кВт |
0.75 |
Напряжение, В |
220 / 380 |
Размер ванны |
1хGN1/1 - 20 |
Габаритные размеры, мм |
400x700x850 |
|
Плиты электрические.
Плиты электрические ЭП-2ЖШ,
ЭП-4ЖШ, ЭП-6ЖШ с жарочным шкафом и ЭП-2П, ЭП-4П, ЭП-6П без
жарочного шкафа предназначены для выпечки кондитерских и хлебобулочных
изделий и приготовления различных блюд из мяса, рыбы на предприятиях
общественного питания самостоятельно или в составе технологических
линий. Электроплиты выпускается в следующих исполнениях: -
две конфорки без духового шкафа - четыре конфорки без духового
шкафа - четыре конфорки с духовым шкафом - шесть конфорок с
духовым шкафом Отличительные особенности: - наличие встроенного
термостата в жарочном шкафу: после достижения заданной Вами
температуры нагрев тенов прекращается автоматически; - направляющие
для листов жарочного шкафа при необходимости вынимаются из
шкафа, что значительно облегчает проведение санитарной обработки;
- наличие выдвижного поддона: если крошки или другие мелкие
частички пищи в процессе приготовления попадут между конфорками,
они не окажутся внутри печи, а соберутся на специальном поддоне;
- наличие электрических плит с КОНВЕКЦИОННЫМ ДУХОВЫМ ШКАФОМ;
- переключатели электрических плит устроены таким образом,
что они не мешают персоналу в процессе работы.
Технические характеристики:
Модель |
ЭПК- 48ЖШ-К-2/1 |
ЭП-2ЖШ |
ЭП-4ЖШ |
ЭП-6ЖШ |
Мощность, кВт |
18 |
10, 6 |
16, 6 |
22, 6 |
Напряжение, В |
380/220 |
380/220 |
380/220 |
380/220 |
Габаритные размеры, мм, не более |
800 / 800 / 950 |
740 / 895 / 860 |
1050/ 895 / 860 |
1475 / 895 / 860 |
Количество конфорок, шт. |
4 |
2 |
4 |
6 |
Максимальная температура конфорок, град.С |
490 |
400 |
400 |
400 |
Максимальная температура шкафа, град.С |
230 |
300 |
300 |
300 |
Время разогрева жарочного шкафа до максимальной температуры, мин. |
20 |
60 |
60 |
60 |
Мощность одного нагревателя жароч. шкафа, кВт |
- |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
Размеры конфорки, мм |
300/300 |
417/295 |
417/295 |
417/295 |
Внутренние размеры жарочного шкафа, мм |
452 / 670 / 300 |
452 / 670 / 300 |
452 / 670 / 300 |
452 / 670 / 300 |
Масса, кг |
152 |
125 |
174 |
230 |
|
Электроварка(ЭВК-40Ш).
Электроварка
электрическая предназначена для варки в воде помещенных в
корзину макаронных изделий и др. продуктов. Имеет ванну для
воды. Терморегулятор позволяет поддерживать температуру воды
от 50 С до 100 С. Корзина с продуктами помещается в ванну,
наполненную водой. Слив воды осуществляется с помощью сливного
крана. В ванне имеется отверстие перелива воды.
Технические характеристики
Мощность, кВт |
7.5 |
Напряжение, В |
220 / 380 |
Размер ванны |
1хGN1/1-150 |
Габаритные размеры, мм |
800x700x850 |
|
Рабочая поверхность (РПК-40Ш).
Технические характеристики:
МВ - РП - 40 |
400х700х360 |
МН - П - 40 |
400х690х530 |
МН - П - 80 |
800х690х530 |
МН - ПС - 40 |
400х660х530 |
|
|
|
|
|
|